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禮拜寺街的由來 華珍牛肉發(fā)源地


訪問人數(shù):4149  發(fā)布時(shí)間:2017/8/17 18:38:41

  閬中古城的街名,小時(shí)候沒有感覺,當(dāng)時(shí)只道是尋常。從小爺爺就喜歡給我背街名,比如今天逛街咱們從白花庵街經(jīng)雙柵子過北街到去西門河壩,回來時(shí)從學(xué)道街過狀元街到南街。后來長(zhǎng)大后去了些地方,他們的街道老是叫中山路、北京路、解放路、黃山路、泰山路、華山路……實(shí)在是沒什么意義。這些新興的城市街道,命名也千篇一律。

  所以我們閬中,從街名上就足見其古。而華珍鹽葉子牛肉的發(fā)源地,禮拜寺街也是有來頭的?h志記載內(nèi)東街南與南街平行的街道,為回民聚居區(qū)。后因清康熙年間街之南段西側(cè)建有清真寺(現(xiàn)仍存,稱“老寺”) 。光緒年間又在北段建新禮拜寺(俗稱新寺,被日本飛機(jī)炸毀。)回民穆斯林在寺中做禮拜,清咸豐縣記載此街叫禮拜寺街,街名沿用至今。

  最早的閬中老市場(chǎng)就在禮拜寺旁邊,我從小就跟著婆婆在這條街上走過,只要陪婆婆買菜,就可以看到街道熱鬧的場(chǎng)景,賣生熟牛羊肉、賣綠糕、賣穆斯林月餅的人們和氣又熱情。那會(huì)跟著婆婆吃碗牛肉涼面,順便再切上幾兩鹽葉子牛肉就是我這個(gè)小吃貨最大的收獲;孛駛兙劬釉诖,為閬中文化留下了厚重的一筆,閬中的地方特色小吃多發(fā)源于這條街。而華珍鹽葉子牛肉這種回漢融合的傳統(tǒng)制作工藝更是代代流傳了下來,并成為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

  而華珍牛肉老店在禮拜寺街19號(hào)更是經(jīng)歷了近百年風(fēng)風(fēng)雨雨,一代代閬中人出門訪親探友都會(huì)到此購買,老店只此一家,其他皆為經(jīng)銷商。直到近年在武廟街61號(hào)開了新店。

  華珍牛肉的堅(jiān)持就是要留住古城閬中的厚道人心,愿味道不僅僅是味道,還有家鄉(xiāng)的一份深情。

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